Экзамен на присвоение квалификации «ПЕКАРЬ»


У кого хлебушко, у того и счастье.
С этим не поспоришь.


       Пекарь всегда была одной из востребованных специальностей как сейчас, так и в древности. Хороший пекарь высоко ценится и по сей день. Ведь так приятно  взять в руки горячий и ароматный хлебушек или булочку, разломить его пополам и услышать, как хрустит румяная корочка.


         14 февраля и 16 февраля 2018 г. в учебной группе Х-32 прошли квалификационные экзамены, на которых учащиеся проявили свои знания, умения и творческие способности, приобретенные за время прохождения учебной практики на предприятиях города ОАО «Витебскхлебпром» и ОАО «Витебские продукты». На экзамене учащиеся рассказали историю основания этих предприятий, их развитие, а также об изделиях, которые выпускают эти предприятия, поделились своими впечатлениями о практике. 


         Практика для пекаря имеет большое значение. Результатом трудов учащихся послужила выпечка сдобных изделий. Это были и крендели с сахаром и корицей, и плюшки, и булочки с различной начинкой, которые имели разнообразную форму. Изделия были представлены на суд компетентного жюри. Председателем квалификационной комиссии была выпускница нашего колледжа -  сменный инженер-технолог ОАО «Витебскхлебпром» - Бадевич Татьяна Андреевна. 


         По итогам сдачи квалификационного экзамена учащиеся получили квалификацию «Пекарь 3 разряда».  А по окончании экзамена за чашечкой горячего и ароматного чая можно было попробовать приготовленные изделия.