11-я Международная специализированная выставка «Хлебное и кондитерское дело»


С 8 по11 сентября 2015 года в городе Минске в национальном выставочном центре успешно прошла 11-я Международная специализированная выставка «Хлебное и кондитерское дело».

Выставка проводилась при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Министерства торговли Республики Беларусь, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук по продовольствию Республики Беларусь», Российского союза пекарей, Объединения «Укрхлебпром» и других заинтересованных лиц.

Организатор выставки: журнал «Хлебопек» при содействии ООО «Экспохлеб».

В рамках выставки были организованы: конкурс профессионального мастерства кондитеров «Торжество стиля и вкуса», международный чемпионат кондитерского искусства, мастер-классы, выставки работ учащихся колледжей.

Международный чемпионат кондитерского искусства проходил по десяти номинациям: сахарные цветы, работа из карамели, работа из шоколада, художественная работа из теста, скульптура из пастилажа и др.

Соревновались профессионалы и любители из Белоруссии, России, Украины и Германии. Состав жюри был международным. Члены жюри не раз побеждали в международных конкурсах. Это Мария Шрамко (Исландия), Елена Сучкова (Россия), Драгицея Лукин (Хорватия), Вячеслав Совенко (Украина).

Учащиеся нашего колледжа Зуева Екатерина и Швед Светлана приняли участие в чемпионате в номинации «Художественная работа из теста». Они представили композицию «Над городом», посвящённую Марку Шагалу.

Мастер производственного обучения Селезнёва Валентина Вацлавовна приняла участие в номинации «Художественная работа из овощей» (карвинг).

Жюри со всей строгостью оценило работы конкурсантов и в результате подсчитанных баллов наши участники стали обладателями серебряных медалей и дипломов в 2-х номинациях.

Успеху наших учащихся на чемпионате предшествовала кропотливая и творческая работа опытного педагога Борозны Ольги Васильевны.

Также благодарим учащихся Иващенко Татьяну, Петровскую Дарью, Машеро Екатерину за помощь в подготовке экспозиции к чемпионату.