Все грани мастерства


Специальность «Производство продукции и организация общественного питания» является одной из наиболее востребованных и перспективных. Уникальность обучения в нашем колледже заключается в том, что выпускники получают сразу несколько рабочих профессий: повар, официант, мастер производственного обучения. В колледже стало доброй традицией проведение конкурсов профессионального мастерства среди учащихся, включающих все грани будущей профессии: технологию приготовления разнообразных блюд,  сервировку стола, педагогическое мастерство.

14 ноября кураторы учебных групп  К-11 (Иваненкова Марина Геннадьевна), К-21 (Прохоренко Елена Владимировна), К-31 (Плещенко Елена Владимировна) провели масштабное открытое воспитательное мероприятие  - конкурс профессионального мастерства «Все грани мастерства». Основными целями мероприятия выступили воспитание коллективизма и взаимопомощи, создание условий для формирования интереса к педагогической деятельности, развитие коллективного взаимодействия, коммуникации, творческих способностей учащихся.

Мероприятие включало в себя интересные разноплановые  конкурсы:

- Представление команд;
- Арт-класс (изготовление композиций из пищевых продуктов);
- Чай-ОК (определение названий трав и приготовление оригинального чая );
- Педагогическая мудрость (высказывания об обучении и воспитании);
- Ума палата (подбор окончаний пословиц и поговорок по специальности);
- Фантазия (Изготовление оригинальной салфетки для сервировки стола);
- Индивидуальный конкурс «Мастер-класс по карвингу».

Следует отметить, что карвинг не входит в образовательные программы специальности, учащиеся постигают азы этого древнего и сложнейшего искусства в рамках факультативных занятий, которые проводит мастер производственного обучения, серебряный призер Международного чемпионата кондитерского искусства – 2015 в номинации «карвинг» Селезнева Валентина Вацлавовна.

Итоги конкурса подвело компетентное жюри в составе заместителя директора по производственному обучению Левко Татьяны Андреевны, заведующей отделением Кумровой Ольги Сергеевны, методиста колледжа Кулиевой Елены Анатольевны, председателя методического объединения кураторов Казаченок Ирины Викторовны. Все члены жюри единогласно отметили командный дух, профессиональную подготовку и креативность команд.

Поздравляем учащихся группы К-21 с Победой! Они показали высокие результаты и великолепно справились со всеми конкурсными заданиями.  Так держать! Остальные команды получили грамоты за участие.